Farina Ecòlogica Integral de Sègol

El SÈGOL  O SEGLE

En el camp té un comportament exemplar, no és primmirat a l’hora de triar la terra, potser és més productiu que el blat, amb menys dosi a la terra té la capacitat de fillolar el doble que un blat. És molt resistent a les inclemències meteorològiques, no agafa malalties i és de bon pasturar durant l’hivern, a més floreix i perfuma els camps. Emblaveix quan floreix i les seves utilitzacions culinàries són moltes. La palla del sègol és un subproducte menys interessant per a l’alimentació del bestiar, però la planta del sègol té molt d’interès com a farratge. És una planta rústica que s’adapta molt bé al fred i als sols poc fèrtils. Té una alçada força important i la canya és força flexible i elàstica, s’utilitza força per artesania i per fer objectes amb palla. El gra és semblant al blat però té un característic to gris/blavós. A molts països s’utilitza per fer un tipus de pa dens i tupit, i a d’altres el destil·len per obtenir whisky. Per a la seva influència sobre les males herbes i sègol és u cultiu molt interessant en la producció ecològica.