Farina Ecològica Semi-integral Xeixa

LA XEIXA.

Blat tou de la plana, la nostra és aristada i esperdigolada, i d’un color torrat. Les capces de l’espiga o espiguetes s’esglaonen en disposició alternada i la separació entre les espiguetes és més gran que en el seu germà forment. Al camp sempre és millor que s’agenolli sense jaure, o sigui que la tija de planta es doblegui sense acabar de caure. El color del gra no tots els anys és igual de brillant, dependrà la humitat que ha tingut en la fase de maduració. La volva de la farina es trenca menys a l’hora de moldre això fa que sigui una farina més pelluda (amb més pell).

El blat tou de la plana. El gra té un color torrat i fa una farina fluixa  molt aromática i saborosa, i amb un contingut baix de gluten que la fa molt diregible. Molt adecuada per treballar les masses de pizza i les coques de recapta, també dolços.

Normal
0

21

false
false
false

CA
X-NONE
X-NONE

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Tabla normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:”Calibri”,sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:”Times New Roman”;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:ES;
mso-fareast-language:EN-US;}