Sobrassada – Cal Rovira
Roll over image to zoom in
9,35 €
Peça de 500 grs. aprox.
Ingredients:
Retall d’espatlla, panxeta, greix de porc, tripa natural i pebre vermell dolç.
Elaboració:
Es fa un picat fi dels ingredients, s’hi afegeixen les espècies i es barregen fins a obtenir una pasta homogènia. S’emboteixen en regines o bé en tripa llisa. Es curen durant un mínim de tres mesos, la qual cosa els proporciona un gust intens però, a la vegada, elegant, poc emmascarat per les espècies.
Reviews
There are no reviews yet.