Si hi ha una festa amb la que tothom pensa en el Berguedà, aquesta és la Patum. I si hi ha una beguda que tothom relaciona amb aquesta celebració, aquesta és la barreja de Patum!
Tot i no tenir l’origen en aquesta festa, la barreja assoleix el gruix del seu consum els dies de la festivitat de Corpus. Vols saber-ne més? Continua llegint!
La barreja
La barreja és una beguda alcohòlica elaborada a parts iguals amb aiguardent i vi.
En els seus inicis, s’acostumava a consumir de bon matí, tot acompanyant el café de l’esmorzar i com a eina per combatre les baixes temperatures de l’hivern abans de posar-se a treballar.
El canvi de costums l’han fet passar a un segon pla, doncs ha estat substituïda pel cigaló o el trifàsic.
Tipus de barreja
Si bé ja hem comentat que la barreja es fa amb aiguardent i vi, hi ha diverses fòrmules per preparar-la.
Cada establiment l’elabora seguint la seva pròpia recepta. Els particulars també en fan, és clar, i l’elecció d’uns ingredients o uns altres es fa en funció als propis gustos de qui la fa o l’ha de consumir.
Els tipus de barreja més populars són els següents:
- Moscatell i brandi
- Moscatell i cassalla
- Vi ranci i anís
- Vi ranci i mistela
- Moscatell i anís
De què està feta la Barreja de Patum?
Més enllà del mau-mau i del Vermut Vidalba, la beguda per excel·lència de la Patum és la barreja.
Tal i com hem comentat, la barreja de Patum es pot fer amb diferents ingredients, tot i que el més habitual, és fer servir una proporció igual dels dos ingredients.
Tot i això, l’any 2010 el Patronat de la Patum va declarar com a Barreja oficial l’elaborada a Destil·leries Vilà, a Berga.
Aquesta beguda es fa amb dolça unió de moscatell i anís i té una graduació alcohòlica del 18%.
Les vendes de la barreja de Patum oficial serveixen per sufragar la festa més nostrada de la comarca.
A El Formiguer tenim l’autèntica barreja de Patum oficial de Destil·leries Vilà. Si enyores la millor comarca del món o tens ganes de Patum sigui quina sigui l’època de l’any, fes la ja teva comanda i te l’enviarem en 24/72h!
El Berguedà a un clic!
